在合肥快餐店裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候,一定要把握好一些細(xì)節(jié),才能夠取得理想的效果,要提前了解它的裝修知識(shí)與一些原則問題。快餐店的布局遠(yuǎn)不是隨便擺擺場(chǎng)、門口放置一個(gè)收銀臺(tái)這樣簡單的事。從顧客的點(diǎn)餐到買單,到員工配餐和出餐,每一個(gè)環(huán)節(jié)都是在在快餐店規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候需要考慮的。
快餐店裝修墻面的裝飾要注意突出自己獨(dú)有的風(fēng)格,餐廳墻面裝飾不僅要有氣氛還要有美觀,又要實(shí)用,不可信手拈來盲目堆砌。快餐店裝修墻面的色彩設(shè)計(jì)要以明朗輕快的色調(diào)為主,以便給客人舒服的感覺。要依據(jù)餐廳整體設(shè)計(jì)的基本原則外,還特別要考慮到餐廳的實(shí)用功能和美化效果。
快餐店裝修的空間格局主要包括這幾種:顧客用空間:點(diǎn)餐區(qū),就餐區(qū),便利其用餐的空間; 管理用空間:服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái),便利顧客買單結(jié)賬;調(diào)理用空間:如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等;公共用空間:排隊(duì)區(qū)、走廊、洗手間等??觳偷暄b修所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間之間如何組合,必須從實(shí)用出發(fā),也就是必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性,方能滿足餐飲活動(dòng)的需求。尤其要注意各類餐桌椅的布置和各種通道的尺寸,以及送餐流程的便捷合理。
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